WYKONANIE: 1.) Z drożdży, 1 łyżki cukru, trochę ciepłego mleka i jednej łyżki mąki rozrabiamy rozczyn i odstawiamy do wyrośnięcia. 2.) Do miseczki wbijamy jajka z żółtkami, wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Miseczkę stawiamy na garnku z gotującą się wodą i ubijamy jajka z cukrem. Pamiętajmy żeby temperatura ubijanych
Najłatwiejszy przepis na ciasto czekoladowe czyli murzynek. Przepis ma przysłowiowe sto lat, wypróbowany przez pokolenia – wcale nie przesadzam, jestem trzecim pokoleniem korzystającym z tego przepisu. Ciasto wymaga trochę czasu ze względu na gotowanie i studzenie masy, ale przygotowanie jest łatwe i nie wymaga dużo pracy. Murzynek z tego przepisu zawsze się udaje. Nawet niewielki zakalec nie psuje świetnego smaku 🙂 Składniki: 250 g. margaryny 1,5 szklanki cukru 3 czubate łyżki kakao 3/4 szklanki wody 2 szklanki mąki 4 jajka 1 płaska łyżka proszku do pieczenia Przygotowanie: Do małego garnka wrzucamy: margarynę, kakao, cukier i wodę. Na małym ogniu zagotowujemy i gotujemy nie więcej niż minutę. Odlewamy pół szklanki – po przestudzeniu wykorzystamy do polania upieczonego ciasta. Pamiętajmy żeby w czasie kiedy polewa stygnie zamieszać ją klikukrotnie – zapobiega to rozwarstwieniu. Masę czekoladową studzimy. Kiedy jest jeszcze lekko ciepła działamy dalej. Temperaturę można sprawdzić wkładając palec, jeśli nie parzy – jest OK. Miksujemy jajka, dodajemy do nich mąkę i proszek do pieczenia, w czasie miksowania stopniowo dolewamy przygotowaną masę. Gotowe ciasto przelewamy do formy wysmarowanej margaryną. Najlepiej użyć tortownicy z kominkiem – wtedy jest najmniejsze prawdopodobieństwo zakalca, nasz murzynek też dobrze wychodzi w keksówce. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas pieczenia to ok. 45 min. Stopień wypieczenia najlepiej sprawdzić patyczkiem. Kiedy ciasto prawie całkiem wystygnie, ale nie będzie zimne polewamy wcześniej odlaną masą czekoladową. Można zrezygnować z polewy i posypać murzynka cukrem pudrem. Smacznego!
Śmietankę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Do osobnej miski przekładamy serek mascarpone i stopniowo wlewamy ubitą śmietankę, cały czas mieszając, aż powstanie gładka masa. ¾ herbatników układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Na nich układamy maliny. Na to wlewamy krem z mascarpone.
Dzisiaj byliśmy na działce, zerwałam jeżyny, trochę gruszek. Tata z Piotrem stwierdzili, że przydałoby się zjeść coś słodkiego do kawy. Postanowiłam upiec murzynka. Często go piekę, bo to błyskawiczny murzynek z owocami. Murzynka robi się bardzo szybko, a do przygotowania można wykorzystać różne owoce sezonowe. Gdy zabrałam się za niego okazało się, że mam w lodówce tylko 1 jajko, ale nie przeraziło mnie to. Zmiksowałam to jedyne jajko z cukrem, dodałam pozostałe składniki, oraz ułożyłam na powierzchni ciasta gruszki i jeżyny, posypałam karmelizowanymi orzeszkami laskowymi i upiekłam. Całość zajęła mi 35 minut. Ciasto wyszło pyszne, idealne wręcz. Gdy Piotrek wykazuje chęć na coś słodkiego, ale mi się za bardzo nie chce się je robić, to błyskawiczne ciasto jest wybawieniem na takie niespodziewane zachcianki. Można powiedzieć, że jest to ciasto dla leniwych, niecierpliwych lub wygodnych, a teraz okazuje się, że jest to przepis dla oszczędnych. Murzynek jest puszysty i wilgotny, dodatkowo posypałam ciasto cukrem pudrem. Polecam też: Murzynek z kremem kokosowym Kakaowe babeczki z jeżynami Błyskawiczny murzynek z wiśniami Polecam błyskawiczny murzynek z owocami, jeżynami i gruszkami: 1, 5 szklanki mąki 1 jajko 1/3 szklanki oleju 1/3 szklanki mleka 1/3 szklanki wody gazowanej 5 łyżek cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao gruszki i jeżyny cukier puder do posypania Przygotowanie: Jajko wbijamy do misy robota, dodajemy cukier miksujemy na puszystą masę, następnie dodajemy kakao i miksujemy dalej. Do szklanki o poj. 250 ml wlewamy olej, mleko i wodę gazowaną, dodajemy do masy jajecznej i miksujemy dalej. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, jeszcze chwilkę miksujemy. Kwadratową blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, układamy obrane i pokrojone w ósemki gruszki, pomiędzy układamy jeżyny, posypujemy orzeszkami. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temp 180 C i pieczemy ok. 30 min. Ciasto wyjmujemy, posypujemy cukrem pudrem. Murzynek jest najlepszy gdy jest jeszcze ciepły! Smacznego ! Jajka wbić do misy miksera i ubić z cukrem na gładki, puszysty krem. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą (przyprawą do piernika, jeśli dodajemy). Na przemian dodawać do ubitych jajek suche składniki przesiane przez sito, mleko oraz olej. Do utartej masy dodać powidła, krótko zmiksować do połączenia. Propozycja ciasta na Dzień Matki. Bo kto przejdzie obojętnie obok murzynka z polewą czekoladową?! 😉 Murzynek inny niż piekłam do tej pory, bo zamiast całych jajek dałam 5 żółtek (zostały po białkach na bezę) oraz z dżemem z czarnej porzeczki, na maślance zamiast mleka. Przy przepisie macie dwie opcje składników do wyboru – wyjdzie na pewno w każdej. Murzynka upiekłam w dwóch formach keksowych, polałam polewą z czekolady mlecznej i mleka. Możecie posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem, choć z polewą smakuje najlepiej! Wyszło pyszne, puszyste, pulchne ciasto, bez miksera, które polecam nie tylko na Dzień Matki. Smacznego 😉 SKŁADNIKI: 350 g mąki pszennej 3 łyżki gorzkiego kakao 5 żółtek (lub 2 całe jajka) 1 szklanka maślanki (lub mleka) 2 łyżeczki proszku do pieczenia (lub pół na pół proszek do pieczenia plus soda oczyszczona) większa szczypta soli 90 g oleju rzepakowego 200 g cukru (lub cukru trzcinowego) opakowanie cukru z wanilią 250 g dżemu z czarnej porzeczki (może być także wiśniowy, truskawkowy lub żurawina ze słoika, na pewno jakiś ciemny dżem o dowolnym smaku) Składniki mam w temp. pokojowej. Szklanka ma pojemność 250 ml. Przepis na 2 keksówki o górnych wymiarach 30 x 11 cm. Może być również większa forma z kominem do babki. Polewa czekoladowa: 100 g czekolady mlecznej lub deserowej rozpuszczam w kąpieli wodnej, dolewam 3 łyżki mleka, mieszam, polewam wystudzone ciasto. Możecie je dodatkowo posypać tartymi orzechami lub płatkami migdałów. PRZYGOTOWANIE: W misce mieszam rózgą suche składniki. W oddzielnej łączę mokre. Następnie dodaję mokre składniki do suchych, mieszam do połączenia. Dwie formy keksowe wykładam papierem do pieczenia (lub smaruję masłem i wysypuję bułką tartą), wlewam ciasto, po równo na każdą keksówkę. Piekarnik nagrzewam do temp. 180 C, grzanie góra plus dół, bez termoobiegu. Dwie keksówki z ciastem wstawiam na środkową półkę piekarnika. Piekę ok. 55 minut, do suchego patyczka. Podaję do popołudniowej kawy polane polewą czekoladową (oczywiście w towarzystwie Mamy!:)szczypta cukru. Z kapusty wyciąć głąba, poszatkować cienko. Wsadzić do garnka, zalać około 0,6 litra wody, lekko posolić. Cebulę posiekać, zeszklić na niewielkiej ilości oleju, wrzucić do kapusty i gotować razem do miękkości kapusty. Masło roztopić na patelni, wsypać mąkę, zasmażyć krótko. Kiedy kapusta będzie już
Mam dla Was świetny przepis na murzynka, którego przełożyłam dżemem borówkowym. Jest naprawdę przepyszny i rozpływa się w ustach. Będzie tu świetnie pasować także dżem czy konfitura wiśniowa, truskawkowa a nawet porzeczkowa. Murzynek Ciasto murzynek wychodzi nieco wilgotne, pięknie się kroi i świetnie smakuje. Tym razem nieco podrasowałam mój przepis na murzynka i sprawiłam, że jest w smaku bardziej czekoladowy dodając do ciasta czekoladę mleczną lub gorzką. Ten zabieg sprawia, że ciacho wychodzi smaczniejsze niż klasyczny murzynek (przepis klik). Ciasto murzynek Ciasto murzynek możecie z wierzchu udekorować lukrem, cukrem pudrem czy polewą czekoladową. Ja polecam go oblać moją sprawdzoną polewą czekoladową (klik), która jest prosta do zrobienia, a do tego wychodzi błyszcząca i pięknie przykrywa każde ciasto. Składniki: 170 g masła 140 g cukru pudru 100 g czekolady mlecznej 3 łyżki kakao 100 ml wody 350 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 5 jajek np. rozmiar M Dodatkowo: dżem borówkowy lub wiśniowy, porzeczkowy polewa czekoladowa (klik) Murzynek – przepis krok po kroku Krok 1 Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej! W rondelku rozpuszczamy masło (170g) na bardzo małym ogniu. Krok 2 Gdy się rozpuści (nie doprowadzamy do jego zagotowania), wtedy dodajemy posiekaną na kosteczki czekoladę (100g), cukier puder (140g), kakao (3 płaskie łyżki, a także wodę (100 ml). Całość dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Gotujemy na małym ogniu (nie doprowadzamy do wrzenia!), ciągle mieszając aż powstanie jednolita masa. Odstawiamy do przestygnięcia. Krok 3 Przygotowujemy 5 jajek (u mnie rozmiar M, pamiętaj aby były w temp. pokojowej). Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli przez 4-5 minut na wysokich obrotach miksera. Krok 4 Żółtka miksujemy w misce do powstania puszystej masy przez 1-2 minuty. Do żółtek dodajemy mąkę (350g), proszek do pieczenia (1 łyżeczka), a także przestudzoną masę czekoladową. Mieszamy lekko za pomocą łyżki. Następnie dodajemy po łyżce ubitych białek i delikatnie mieszamy za pomocą łyżki do połączenia się wszystkich składników. Krok 5 Ciasto wlewamy do foremki keksówki (moja keksówka jest o długości 32 cm, jednak możecie użyć np. mniejszej tortownicy np. o średnicy 22 cm). Wstawiamy do nagrzanego do 190°C piekarnika (u mnie góra-dół, bez termoobiegu). Pieczemy ok. 35-47 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczonego murzynka odstawiamy do całkowitego przestygnięcia. Po tym czasie kroimy go na dwa równe blaty. Dolną smarujemy dżemem i przykrywamy górnym blatem ciasta. Wierzch oblewamy polewą czekoladową (przepis znajdziesz tu – klik, mi wystarczyła połowa porcji tej polewy). Murzynek Murzynek to jedno z pierwszych ciast jakie w życiu upiekłam. Pamiętam jaka byłam szczęśliwa jak wyszedł mi za pierwszym razem. Satysfakcja była ogromna, a ja dumna z siebie jak nie wiem co. Domowy klasyczny murzynek to naprawdę proste do zrobienia ciasto. Raz, dwa i gotowe! Mój stary przepis na murzynka miałam zapisany w takim notatniku, który niestety nie przetrwał upływu lat i znalazł się w szufladzie gdzie była mała powódź. Murzynek przepis Do jego stworzenia, zazwyczaj korzystam z masła, rzadziej z margaryny. Możesz także zrobić murzynka na oleju, ale już w moim odczuciu nie smakuje tak dobrze jak ten na maśle. Jeśli się zastanawiasz jak zrobić murzynka to koniecznie przeczytaj dokładnie mój przepis. Starałam się dodać jak najwięcej zdjęć krok po kroku, aby to był dla Was naprawdę prosty przepis na murzynka. Kluczowe jest to, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Murzynek ciasto Jeśli spodziewam się gości, a nie mam zbytnio dużo składników w lodówce to często przygotowuję ten tani, szybki murzynek, który znika z talerzy w tempie błyskawicznym. To wilgotne ciasto z dżemem z pewnością posmakuje Twoim domownikom. Murzynek z dżemem borówkowym czy wiśniowym nie ma sobie równych! Szczególnie jak dodasz do ciasta roztopioną czekoladę mleczną… Coś pysznego! Back to top button Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa uzyska jednolitą konsystencję. Zdjąć z ognia i wystudzić. 2. Do przestudzonej masy dodać żółtka, wsypać mąkę przesianą przez sito i wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz z cukrem waniliowym. Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę iMuszę przyznać, że są pewne ciasta, które piekłam już minimum kilkanaście razy i w dalszym ciągu mi się nie znudziły. Do takich wypieków z pewnością zaliczyłabym krakowskie drożdżówki z serem, sernika z brzoskwiniami, rogaliki drożdżowe i właśnie… murzynka. Co więcej pochwalę Wam się, że to jest chyba pierwsze ciasto jakie kiedykolwiek upiekłam. Pamiętam, że chodziłam wtedy do 4 lub 5 klasy podstawówki i siedziałam przy piekarniku pilnując żeby mój murzynek się nie spalił… Ale fajne wspomnienia! 🙂 Murzynek przepis Przed Wami mój sprawdzony przepis na murzynka, który wychodzi za każdym razem. To świetny wypiek dla osób początkujących, ponieważ jego przygotowanie jest naprawdę bardzo proste. Murzynek wychodzi mięciutki, wilgotny i pięknie się kroi. Jest przyjemnie kakaowy i znika naprawdę w oka mgnieniu. Ciasto murzynek polecam oblać domową polewą czekoladową (klik), która jest bardzo smaczna, błyszcząca i pięknie przykrywa każde ciasto. Zachęcam do jej wypróbowania! Składniki: 200 g masła 180 g cukru 32 g cukru waniliowego 3 łyżki kakao 100 ml wody 330 g mąki pszennej 4 duże jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: polewa czekoladowa (klik) Jak zrobić ciasto murzynek? Krok 1 Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej! W rondelku rozpuszczamy masło, ewentualnie może też być margaryna. Krok 2 Gdy się rozpuści, wtedy dodajemy cukier, cukier waniliowy, kakao, a także wodę i całość dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Gotujemy na małym ogniu (nie doprowadzamy do wrzenia!), ciągle mieszając aż powstanie jednolita masa. Odstawiamy do przestygnięcia. Krok 3 Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Krok 4 Do ubitych białek dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz przestudzoną masę z rondelka. Delikatnie mieszamy za pomocą trzepaczki do połączenia się wszystkich składników. Krok 5 Ciasto wlewamy do foremki keksówki (moja keksówka jest o długości 36 cm, jednak możecie użyć np. mniejszej tortownicy np. o średnicy 23 cm). Wstawiamy do nagrzanego do 190°C piekarnika. Pieczemy ok. 35-40 minut. Odstawiamy naszego murzynka do całkowitego przestygnięcia. Wierzch oblewamy polewą czekoladową (przepis znajdziesz tu – klik). Jeśli szukasz podobnych wypieków, które są naprawdę ekspresowe do przygotowania to koniecznie odwiedź mój obszerny wpis – Szybkie ciasta i ciasteczka >>. Ciasto murzynek Domowe ciasto murzynek jest pysznym i bardzo prostym do przygotowania wypiekiem, które znika z talerzy w oka mgnieniu. Należy do tanich ciast, a składniki do jego przygotowania powinny się bez problemu znaleźć w każdej kuchni, dlatego często jest to ulubione ciasto last minute. Dodatkowo jest to świetny wypiek dla osób, które zaczynają dopiero swoją przygodę z wypiekami, ponieważ jest to bardzo proste ciasto do przygotowania. Murzynek Tradycyjny murzynek z mojego przepisu wychodzi bardzo mięciutki, wilgotny, a na dodatek pięknie się kroi na talerzyki. Ma przyjemnie kakaowy smak, a do tego tak pięknie pachnie. Ciasto murzynek można upiec na urodziny, imieniny, Boże Narodzenie, czy nawet bez jakiejkolwiek okazji. Zazwyczaj piekę je w keksówce, lecz zdarza mi się je upiec w mniejszej tortownicy. To bardzo prosty przepis na murzynka, który z pewnością każdemu posmakuje. Możesz również ciasto przełożyć powidłami aby ciasto murzynek miało bardziej owocowy smak. Jeżeli lubisz takie czekoladowe wypieki to koniecznie wypróbuj mój przepis na proste ciasto czekoladowe (klik). Przepis na murzynka Aby przygotować murzynka, będziesz potrzebować masło, cukier, cukier waniliowy, kakao, wodę, mąkę pszenną, jajka oraz proszek do pieczenia. W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy cukier, cukier waniliowy, kakao i wodę. Gdy wszystkie składniki się połączą, odstawiamy do przestygnięcia. W tym czasie należy białka ubić na sztywną pianę. Możesz dodać szczyptę soli, aby lepiej się ubiły. Następnie dodajemy przygotowaną wcześniej masę, wraz z proszkiem do pieczenia oraz żółtkami. Całość mieszamy delikatnie za pomocą trzepaczki i przelewamy do keksówki i pieczemy do tak zwanego suchego patyczka w 190°C przez około 35-40 minut. Murzynek – ciasto czekoladowe Ciasto murzynek najlepiej oblać domową, tradycyjną polewą czekoladową (klik), która jest niesamowicie smaczna, błyszcząca, a do tego tak równomiernie pokrywa każdy wypiek. Koniecznie je wypróbujcie! Tylko ostrzegam, że jak raz je upieczesz to zakochasz się w tym wypieku. Oczywiście wierzch ciasta po upieczeniu możesz udekorować według swoich upodobań. Zamiast ciasto polać polewą, to możesz obsypać go cukrem pudrem lub udekorować kremem z masy czekoladowej lub mascarpone. Back to top button
. murzynek z cukrem pudrem
