Przetwory na zimę to sposób na zatrzymanie lata. Przygotowując je w lato, kiedy warzyw jest pod dostatkiem możemy cieszyć się nimi kilka miesięcy później. Warto mieć w domowej spiżarni przynajmniej kilka słoiczków. Smak i aromat tych warzyw i owoców w środku zimy będzie bezcenny. Zobacz nasze ulubione przetwory na zimę! opublikowany: | wyświetlono: 367814 Przetwory na zimę zaczynamy robić właściwie od początku lata. Stopniowo zamykamy w słoikach pojawiające się na straganach świeże warzywa. Kisimy i marynujemy – sprawdźcie, jakie przetwory na zimę warto zrobić. Przetwory na zimę – ogórki Najpopularniejsze przetwory na zimę z warzyw to bez wątpienia przetwory z ogórków. Jednak pomysłów na to, jak zapełnić spiżarkę jest wiele. Nie ma w zasadzie warzywa, którego nie dałoby się zamknąć w słoiku! Warto więc eksperymentować, kiedy stragany uginają się od nadmiaru produktów. Szczególnie, że wtedy są tanie, pełne smaku, a zamykając je w słoikach, wiemy co jemy. Warto zrobić różne przetwory z ogórków – przydadzą się nie tylko na kanapki, ale i do zupy czy sałatki. Sezon na ogórki zaczynami od ogórków małosolnych. To ogórki, które są tylko lekko ukiszone. Najlepiej kisić je na bieżąco, w kamionkowym naczyniu. W sklepach znajdziecie kamionkowe garnki o pojemności kilku litrów. Najlepiej wybrać taki średniej wielkości 2,5-3-litrowy. Spokojnie zmieścicie w nim kilka porcji ogórków. Do tego garnek ma pokrywkę i szczypce do wyciągania ogórków. Ogórki małosolne to raczej przetwór do zjedzenia od razu. Na zimę warto przygotować ogórki kiszone w słoikach lub ogórki konserwowe. Pyszne są też ogórki z chilli czy ogórki w musztardzie. Przetwory na zimę – inne warzywa Marynowana papryka, cukinia na sposób żydowski, buraki do sałatki czy siekany szczaw do zupy to tylko kilka z naszych propozycji. W naszej galerii zobaczycie też kilka pomysłów na ogórki i pomidory, chyba najpopularniejsze w naszym kraju warzywa, z których robi się przetwory. Polecamy zamknąć w słoiku różne rodzaje warzyw, w końcu zimą, kiedy brakuje nam świeżych owoców i warzyw, takie przetwory są nie tylko smacznym dodatkiem, ale i pysznym wspomnieniem lata. Inspiracji na niebanalne połączenia smaków warto szukać w książkach kucharskich. „Kiszonki i fermentacje” Aleksandra Barona to propozycja dla lubiących eksperymenty w kuchni, dużo inspiracji na przetwory na zimę znajdziecie też w książce „Dzikie kiszonki i inne fermentacje” Kai Nowakowskiej i Małgorzaty Ruszkowskiej. „Przetwory z pomysłem” i „Zdrowe przetwory” Jolanty Naklickiej-Klesser to również ciekawe pozycje. Na zimę warto zawekować też sosy na bazie warzyw - domowe ketchupy, passaty z pomidorów czy ajwar - gęsty sos do mięs z papryki i bakłażana. Zawekowane pomidory sprawdzą się jako baza do sosu do dań z makaronem, kiedy nie mamy czasu przygotować obiadu, pomogą też zmienić niedzielny rosół w pyszną domową pomidorówkę. Nie zapomnijmy też o sałatkach! Sałatka z papryki i ogórków czy sałatka szwedzka to idealny dodatek do obiadu lub na kanapki, kiedy zimą brakuje świeżych warzyw. To kolejny argument, dlaczego warto co roku zrobić kilka ulubionych przetworów na zimę, by zamknąć smaki lata w słoiku! W czym robić przetwory na zimę? Te płynne możecie zapakować w butelki, ale jeśli ich nie macie, słoiki dobrze się sprawdzą. Wybierzcie słoiki dopasowane wielkością do przetworu, np. pomidory na zupę włóżcie do niewielkiego słoika, tak żeby jeden słoik starczył na jedną zupę. Możecie skorzystać ze słoików po dżemach czy kupnych przetworach, które już macie w domu, ale to nie zawsze dobra opcja. Dlaczego? Często zakrętki nie da się dobrze dokręcić, a poza tym słoiki są różnej wielkości i kształtu, co może sprawiać problemy przy dużej ilości przetworów podczas ich ustawiania w szafkach. Najlepiej będzie kupić zestaw słoików jednakowej wielkości. W sklepach znajdziecie zarówno te z tradycyjną zakrętką, jak i te z uszczelką i zatrzaskiem. Obydwa rodzaje świetnie się sprawdzają. A jeśli wciąż Wam mało pomysłów, jak zamknąć warzywa w słoikach, zobaczcie przepisy na: przetwory z cukinii ogórki kiszone przetwory z ogórków ogórki w musztardzie pomidory na zimę przetwory z pomidorów suszone pomidory grzyby marynowane

Mizeria na zimę to jeden z wielu sposobów na to, by zamknąć w słoikach ogórki gruntowe wtedy, gdy są najlepsze, najzdrowsze i najtańsze. Mizeria do słoików sprawdzi się zimą do obiadu z ziemniakami. - tyko kilka składników- dokładny opis wykonania- przepis nawet dla początkujących Czas przygotowania: 30 minut Czas trzymania ogórków w soli: 1 godzina Czas pasteryzacji: 10 minut Liczba porcji: 3 słoiki po 450 ml Kaloryczność kcal: 88 w 1 słoiku mizerii Składniki: 1,5 kg ogórków gruntowych małych lub średnich 1 płaska łyżka soli kamiennej - około 15 g 1 płaska łyżka zwykłego cukru - około 10 g 3 łyżki octu spirytusowego 10 % - około 45 ml mały pęczek koperku - można pominąć Mizeria do słoików Szklanka ma u mnie pojemność 250 1,5 kilograma małych i średniej wielkości ogórków gruntowych użyłam trzy słoiki o pojemności 450 ml policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Gorąco polecam przeczytać najpierw cały przepis, by poznać jego zarys i kolejność kroków. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać też do każdego słoika odrobinę cebuli lub pominąć świeży koperek. Mizeria na zimę przepis W trzech słoikach o pojemności 450 ml każdy, bez problemu zmieścisz 1,5 kilograma i tych małych i trochę większych ogórków gruntowych. Jeśli planujesz zamknąć w słoikach więcej ogórków, to możesz podwoić, czy potroić ilość wszystkich składników. Przygotuj wówczas więcej słoików. Ogórki powinny być świeżutkie. Najlepsze są ogórki zbierane tego samego dnia. Oba końce mają być twarde a ogórki jędrne i bez przebarwień, ani uszkodzeń. Unikaj przerośniętych ogórków, które są duże i zazwyczaj ciemniejsze. Te szersze ogórki mają już duże pestki i zwyczajnie nie będą tak smaczne i atrakcyjne jak te młode. Ogórki umyj zatem bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą, a następnie odetnij im oba końce (tylko odrobinkę). Każdą sztukę obierz cieniutko. Nie musisz się starać obierać je super dokładnie. Każdego ogórka pokrój w bardzo cieniutkie plasterki lub też zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Porada: Do pokrojenia ogórków w plasterki można użyć mandoliny lub maszynki ze specjalną nakładką do krojenia warzyw. Do pokrojonych ogórków (umieszczam je dla wygody w dużym garnku) wsyp jedną, płaską łyżkę soli kamiennej. U mnie sól ważyła około 15 gramów. Dodaj też płaską łyżkę cukru. Dałam cukier drobny i płaska łyżka cukru ważyła 10 gramów. Następnie wlej jeszcze trzy łyżki octu spirytusowego 10 % , czyli około 45 ml octu. Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj. Porada: Wiem, że niektórzy obawiają się dodawać do ogórków na mizerię ocet, a tym bardziej spirytusowy. Zawsze tak jednak robię i ogórki mają idealnie wyważony smak. Podana przeze mnie ilość octu nie jest duża i nigdy nie daję go mniej. Nie polecam zamieniać go na ocet winny, czy jabłkowy. Jeśli chodzi o płaską łyżkę cukru, to również nigdy jej nie pomijam i jest to ilość symboliczna. Po wymieszaniu ogórków z octem, cukrem i solą odstawiam garnek na godzinę, by ogórki puściły wodę i wszystkie składniki ładnie się połączyły. Do garnka dodaję garść świeżo siekanego koperku. Będzie to mały pęczek koperku. Raz jeszcze mieszam całość bardzo dokładnie. Wszystkie składniki na mizerię do słoików ważyły u mnie na koniec około 1350 gramów. Porada: Koperek nie jest niezbędny i można go nie dawać. U mnie jednak jest zawsze i bardzo lubię to połączenie ogórków i koperku w mizerii na zimę. Zamiast koperku lub też całkiem dodatkowo można też dodać na tym etapie (lub też wcześniej, razem z ogórkami) odrobinę cebuli. Wystarczy malutka, średnio posiekana cebulka o wadze około 60 gramów. Sama jednak nie dodaję cebuli do takiej mizerii. Przygotuj trzy słoiki o pojemności 450 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 1350 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Zacznij wypełniać słoiki mizerią. Staraj się nakładać do słoików po tyle samo warzyw i płynu. Upychaj nawet ogórki w słoikach, by nie powstawały pęcherzyki powietrza. Na samym końcu podolewaj jeszcze resztki zebranej na dnie garnka słonej wody. Pamiętaj jednak o tym, by zostawić około 1-2 cm wolnej przestrzeni przy górnym rancie słoików. Nie spiesz się z zakręceniem słoików. Poczekaj, aż ogórki z wodą wypełnią wszystkie wolne przestrzenie w słoikach. Możesz nawet ponakłuwać zawartość każdego słoika drewnianym patyczkiem do szaszłyków, by pozbyć się mniejszych pęcherzyków. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Na zdjęciu poniżej słoiki z mizerią na zimę przed pasteryzacją. Aby można było odstawić słoiki z mizerią do piwniczki, należy je jeszcze poddać krótkiej pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 10-12 minut. Po wyjęciu słoików z garnka można je dodatkowo "otulić" ręcznikiem, by woniej się studziły. Wszystkie nakrętki powinny się zassać. Jeśli po całkowitym przestudzeniu nakrętki nadal odbijają, to można spróbować powtórzyć pasteryzację drugim sposobem. Jeśli nadal nakrętka się nie zasysa, oznacza to, że jest wadliwa i słoik trzeba umieścić w lodówce. Taką mizerię zjadaj na bieżąco. Zdarza się jednak i tak, że po podłożeniu słoików do lodówki okazuje się, że po naciśnięciu na nakrętkę, ta nie odkształca się już i słoik można odstawić do piwniczki. Porada: Słoiki można też pasteryzować w piekarniku. Dobrze zakręcone słoiki umieść w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj 10-12 minut od momentu, gdy piekarnik osiągnie wymaganą temperaturę. Słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Najlepsza będzie piwniczka, w której temperatura nie przekracza 15 stopni, jednak i zacienione i suche pomieszczenie, gdzie temperatura wynosi 19 stopni też będzie ok. Mizerię do słoików można jeść pod razu po zrobieniu. Nie będzie ona jednak wyglądać i smakować identycznie, jak ta szykowana ze świeżych ogórków. Ogórki z mizerii na zimę będą miały bledszy kolor oraz będą miększe. Po wyłożeniu mizerii polecam odlać nadmiar słonej wody i dopiero dodawać do ogórków śmietaną lub jogurt. W razie potrzeby dodaj też trochę soli i pieprzu. Smacznego. Średnia / 5 (647 głosów) Oceń!

Buraki to pokarm zdrowych i pięknych :). W galerii znajdziesz 10 rewelacyjnych przepisów na buraczki do słoików na zimę. Od popularnych jarzynek do obiadu, które można jadać na ciepło i na zimno, przez znakomite dipy do wędlin, po konfiturę na słodko. Nie zabrakło również przepisu na pyszne trunki: sok, wino i nalewkę.

Skip to content Ania gotuje Blog kulinarny Przetwory na zimę Ciasta Desery Obiady Zupy Surówki O mnie Kontakt Szukaj: HomePrzetwory na zimę 4 min read Przetwory na zimę Ogórki w miodzie 2 sierpnia 2022 Ania gotuje Poznaj pyszne i chrupiące ogórki w miodzie do słoików na zimę. W smaku są słodko… 4 min read Przetwory na zimę Ogórki konserwowe 30 lipca 2022 Ania gotuje Sprawdzony przepis na domowe ogórki konserwowe do słoików na zimę. Są bardzo proste i szybkie… 5 min read Przetwory na zimę Ogórki kiszone pokrojone w kostkę do sałatek 25 lipca 2022 Ania gotuje Jeśli nie wiesz co zrobić z przerośniętymi ogórkami, to przepis na ogórki kiszone pokrojone w… 4 min read Napoje Przetwory na zimę Syrop z mięty na zimę 20 lipca 2022 Ania gotuje Poznaj przepis na aromatyczny syrop z mięty na zimę. Na jego bazie robię orzeźwiające napoje… 4 min read Przetwory na zimę Botwinka do słoików na zimę 11 lipca 2022 Ania gotuje Botwinka do słoików na zimę to świetny pomysł, aby zrobić pyszną zupę zimową porą. Przepis… 4 min read Poradnik kulinarny Przetwory na zimę Syrop z cebuli czosnku miodu imbiru i cytryny 9 lutego 2022 Ania gotuje Syrop z cebuli, czosnku, miodu, imbiru i cytryny to stara metoda naszych mam i babć… 8 min read Poradnik kulinarny Przetwory na zimę Jak i kiedy pić ocet jabłkowy? Właściwości, dawkowanie i przeciwwskazania 15 września 2021 Ania gotuje Jestem pewna, że stosujecie w kuchni ocet jabłkowy. Oprócz dodatku do potraw kulinarnych, ma on… 3 min read Przetwory na zimę Kompot ze śliwek na zimę 7 września 2021 Ania gotuje Najlepszy przepis na kompot ze śliwek na zimę do słoików. Ma piękny, intensywnie czerwony kolor… 5 min read Desery Przetwory na zimę Czekodżem śliwkowy 4 września 2021 Ania gotuje Kto lubi czekoladę i owoce, ręka do góry! Świetnie się składa, bo właśnie dziś polecam… 8 min read 20 Napoje Poradnik kulinarny Przetwory na zimę Jak zrobić ocet jabłkowy – staropolski przepis babci 3 września 2021 Ania gotuje W sezonie jabłkowym grzechem jest nie zrobić domowego octu jabłkowego. Jest dużo zdrowszy i smaczniejszy… Nawigacja po wpisach 1 2 Next Specjalnie dla Ciebie 4 min read Przetwory na zimę Ogórki w miodzie 2 sierpnia 2022 Ania gotuje 4 min read Przetwory na zimę Ogórki konserwowe 30 lipca 2022 Ania gotuje 5 min read Pyszne zupy Kapuśniak z młodej kapusty z pomidorami 27 lipca 2022 Ania gotuje 5 min read Przetwory na zimę Ogórki kiszone pokrojone w kostkę do sałatek 25 lipca 2022 Ania gotuje Przepisy - Przetwory Poniżej przygotowaliśmy dla Was 3 kategorie przepisów na domowe przetwory. Wśród nich nie mogło zabraknąć przepisów na: domowe ogórki kiszone i małosolne, dżemy malinowe, konfitury truskawkowe.

Logowanie Współpraca Facebook Instagram Kategorie ciasta i tortyciasteczkadeserybabeczki i muffinypączki i oponkisernikinaleśniki i plackichleby i bułkidania mięsnedania bez mięsadania rybnedania na słodkozupysałatki i surówkisosy i pastyprzekąskiprzetworynapoje i koktajledrinki i nalewkilody domowepodróże i wydarzeniaporady Dieta bezglutenowawegańskawegetariańska Okazja HalloweenSylwesterTłusty CzwartekWalentynkiWielkanocWigilia i Święta Newsletter Przepisy kulinarne przetwory Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (50) wegańska (47) wegetariańska (50) Sałatka z cukinii na zimę Sałatka z cukinii na zimę to bardzo dobra sałatka warzywna do słoików. Przepis jest prosty i dokładnie opisany, by każdy sobie z nim poradził. Sałatka sprawdzi się nie tylko do obiadu. - pyszna nawet na kanapki- przepis również dla początkujących - w opisie dużo porad i zamienników warzyw 8 słoików po 600 ml 2 godziny 20 minut Średnia / 5 (213 głosów) Oceń! Dżem z wiśni Dżem z wiśni to jeden z moich ulubionych dżemów o kwaśnej nucie. Przepis jest niezwykłe prosty, a sam dżem przepyszny i szybkie do zrobienia. Używam go do wielu dań i deserów. - tylko kilka składników- bez poddawania pasteryzacji- bardzo uniwersalne zastosowanie Czytaj dalej: Dżem z wiśni 6 słoików po 180 ml Średnia / 5 (171 głosów) Oceń! Sałatka z ogórków Domowa sałatka z ogórków to super propozycja na przetwory z ogórków na zimę. Przepis jest niesamowicie prosty, a sama sałatka bardzo kolorowa, chrupiąca i przepyszna. - świetna sałatka do obiadu- przepis nawet dla początkujących - bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 7 słoików po 600 ml 2 godziny 20 minut Średnia / 5 (666 głosów) Oceń! Dżem ze śliwek Zapraszam po najszybszy przepis na dżem ze śliwek. To świetny pomysł na coś słodkiego ze śliwek na zimę. Można go dodać nie tylko do naleśników, ale i do placków, czy owsianki. - tylko 3 składniki- błyskawiczny do zrobienia- bez potrzeby poddawania pasteryzacji Czytaj dalej: Dżem ze śliwek 4 słoiki po 500 ml 25 minut Średnia / 5 (99 głosów) Oceń! Mizeria na zimę Mizeria na zimę to jeden z wielu sposobów na to, by zamknąć w słoikach ogórki gruntowe wtedy, gdy są najlepsze, najzdrowsze i najtańsze. Mizeria do słoików sprawdzi się zimą do obiadu z ziemniakami. - tyko kilka składników- dokładny opis wykonania- przepis nawet dla początkujących 3 słoiki po 450 ml 1 godzina 10 minut Średnia / 5 (647 głosów) Oceń! Sałatka na zimę Sałatka na zimę to świetny pomysł na to, by zamknąć w słoikach sezonowe warzywa właśnie wtedy, kiedy są najpyszniejsze, najzdrowsze i najtańsze. Sprawdzi się zimą do wielu obiadów. - przepis nawet dla początkujących - wielowarzywna surówka do słoików na zimę- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 7 słoików po 600 ml 4 godziny Średnia / 5 (338 głosów) Oceń! Dżem z borówek Domowy dżem z borówek jest nie tylko super pyszny, ale i bardzo prosty do zrobienia. Sprawdzi się jako dodatek do budyniu, kaszy manny, czy owsianki. Będzie idealny do placków i naleśników. - bez poddawania pasteryzacji- szybki dżem z borówki amerykańskiej- można też użyć jagód leśnych lub jagody kamczackiej Czytaj dalej: Dżem z borówek około 2300 ml dżemu 40 minut Średnia / 5 (307 głosów) Oceń! Ogórki z chili Gorąco polecam przepis na super pyszne ogórki z chili do słoików. Ogóreczki wychodzą ostre i słodkie jednocześnie. Połączenie czosnku i chili jest wręcz idealne. - świetne nie tylko na kanapki- można je jeść już po dwóch dniach- idealne proporcje i sposób wykonania Czytaj dalej: Ogórki z chili 4 słoiki po 800 ml 4 godziny 10 minut Średnia / 5 (753 głosów) Oceń! Kompot z wiśni Kompot z wiśni jest świetnym pomysłem na pyszne użycie świeżych wiśni w szczycie sezonu. To dość kwaśne owoce, dlatego też rzadko jadamy je "prosto z krzaczka". Do przetworów są idealne. - tylko 3 składniki- bardzo prosty kompot na zimę- gotowy do picia już po 3 dniach Czytaj dalej: Kompot z wiśni 4 słoiki po 1000 ml 25 minut Średnia / 5 (148 głosów) Oceń! Sok z malin Domowy sok z malin to pyszny i zdrowy pomysł na maliny świeże lub mrożone. Przepis jest bardzo prosty, a do tego sok malinowy szykuje się naprawdę błyskawicznie. - tylko 3 składniki- super smaczny sok na zimę- dokładny przepis krok po kroku Czytaj dalej: Sok z malin około 750 ml soku 10 minut Średnia / 5 (153 głosów) Oceń! Przetwory na zimę to doskonały sposób na zachowanie letnich i jesiennych warzyw i owoców. Szczególnie w przypadku produktów, których sezon trwa bardzo krótko i nie są dostępne w sprzedaży w zimie. Domowe przetwory są łatwe w przygotowaniu, a przy tym dużo zdrowsze i tańsze niż te które kupisz zimą w sklepie. Masz pewność z jakich produktów zostaną przygotowane oraz pełną kontrolę nad procesem ich pasteryzacji. Dzięki temu zachowają maksimum swoich właściwości odżywczych oraz witamin. Przykładem takiej bomby pro zdrowotnej jest chociażby syrop z cebuli. Chętnie stosowany profilaktycznie czy jako środek wspomagający na przeziębienia. Przetwory na zimę Lato to najlepsza pora, by zamknąć w słoiki całą masę pysznych owoców. Truskawki, jeżyny, czy maliny z których można przygotować domowe syropy i soki. Przykładem takiego bardzo zdrowego soku jest doskonały sok z aronii, czy sok czarnej porzeczki. Oba soki są bogate w witaminy z grupy B, które wzmocnią nasz organizm w zimę. Pyszne będą też wszelkiego rodzaju dżemy i marmolady. Doskonałe do kanapek czy jako dodatek do przekładania ciast. Ja przygotowuję zawsze chętnie dżem truskawkowy i powidła śliwkowe. Moje dzieci bardzo je lubią jako dodatek do naleśników. Jeżeli szukasz innych ciekawych pomysłów na dżemy polecam wypróbować też dżem z dyni. Owoce możemy przechowywać też jako gotowe kompoty. Na jesieni przygotowuję między innymi kompot ze śliwek. Możesz też przygotować je w zalewie octowej. Zobacz mój przepis na śliwki w occie. Jeżeli nie masz czasu na przygotowanie przetworów do słoików zawsze możesz je po prostu zamrozić. Ja w szczególności mrożę na zimę jagody, na które sezon jest w szczególności krótki. Domowe przetwory Na jesień doskonale przygotować też przetwory z warzyw. Co prawda większość z nich dostępnych jest przez cały rok, ale to właśnie latem są najtańsze i najsmaczniejsze. Absolutnym hitem są zawsze wszelkiego rodzaje przetwory z ogórków. Muszę się przyznać do tego, że robię ich naprawdę dużo :) W szczególności ogórki kiszone i ogórki konserwowe. Polecam spróbuj też moje przepisy na ogórki w musztardzie. Doskonała będzie też sałatka szwedzka. Wspaniały, intensywny smak mają ogórki kanapkowe i orientalne ogórki curry. Nie zimę nie może zabraknąć jeszcze jednej rzeczy. Mowa oczywiście o sprawdzonym przepisie na grzyby marynowane. Grzyby przygotowuję w occie i są gotowe do jedzenia już po 3 dniach marynowania. Dlatego warto przygotować ich odpowiednio więcej bo szybko znikają ;) Bardzo lubiana i łatwa w przygotowaniu jest też papryka konserwowa. Zobacz również moje inne przepisy na przetwory i zobacz jak łatwo je przygotować. Znajdziesz tu pomysły na dżemy, konfitury, powidła i marmolady. Receptury na soki, syropy i kompoty. Pomysły na przeciery, ketchupy, warzywa konserwowane, marynowane i w zalewie octowej. Doskonałe surówki oraz sałatki. Życzę Ci miłego wekowania :)

Przetwory z cukinii na zimę do słoików są często robione w naszym kraju. Z cukinii można robić pyszne sałatki, a także dobre domowe weki. Warto znać proste przepisy na smaczne przetwory z cukinii, zwłaszcza że warzywo jest nie tylko dobre, ale i bardzo zdrowe. Co zrobić z cukinii? Sprawdź najlepsze przepisy na przetwory z cukinii.

Przetwory to bardzo wygodny wynalazek kulinarny, dzięki niemu zachowujemy smak świeżych warzyw i owoców na dłużej, to również idealny sposób na zatrzymanie lata w małym słoiczku. Zobacz nasze ulubione przetwory na zimę! Sezon na domowe przetwory w pełni. Sezonowe warzywa i owoce są najsmaczniejsze i zawierają najwięcej witamin i składników odżywczych. Składniki te można zachować w postaci przetworów na zimę. Najbardziej popularne są zaprawy na zimę z warzyw i owoców, które są tanie i najczęściej jedzone w postaci sałatek czy przystawek do obiadu. Dzięki nim będziesz także mogła uzupełniać zapasy cennych dla zdrowia witamin. A wszystko to dzieje się łatwo i naturalnie, bez użycia zbędnych konserwantów! Jeśli planujecie wkrótce uruchomić domową produkcję przetworów na zimę, to z pewnością chętnie skorzystacie z poniższych pomysłów!Zobacz również: Ogórki z chili? Czemu nie! Prosty przepis na ogórki krokodylki Przetwory - czym są?W Polsce prawie wszystko i to na różne sposoby. Po pierwsze robimy dżemy, konfitury, marmolady i powidła. Robienie przetworów na zimę to nasz sport narodowy. Historia przetworów zarówno owocowych jak i warzywnych jest bardzo stara. Początkowo warzywa były konserwowane za pomocą soli, a owoce gotowano w miodzie, później odkryto pasteryzacje. Przetwory to nic innego jak różne smaki i warianty owocowe, czy warzywne zamknięte w słojach. Dzięki pasteryzacji mają one długi termin ważności, mogą więc zachwycać swoim smakiem przez długi czas bez psucia czym robić przetwory na zimę?Dobrym rozwiązaniem są słoiki po zjedzonych przez was wcześniej przetworach, czy dżemach, które macie w domu. Należy jednak pamiętać aby sprawdzić zakrętkę, ponieważ często może się zdarzyć tak, że nie będziecie jej w stanie dobrze dokręcić - a to bardzo ważna kwestia. Słoiki i wieczka można wykorzystywać latami, jedynie uszczelkę należy zmieniać co roku. Z płynnymi przetworami jest o wiele prościej, do ich przechowania możecie posłużyć się na zimę - 3 sprawdzone przepisy 1. Ketchup z cukinii, papryki i jabłkaKetchup z cukinii, papryki i jabłka - składniki: 2 kg cukinii, 3 cebule, 4 duże jabłka, 3 czerwone papryki, 600 g koncentratu pomidorowego 30% 0,5 szklanki octu, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka pieprzu,(opcjonalnie) 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka suszonej bazylii. Ketchup z cukinii, papryki i jabłka - przygotowanie:Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłka obierz. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Warzywa przełóż do dużego garnka, zasyp dwoma łyżkami soli, i odstaw na ok. 3 godziny. Po tym czasie dodaj cukier oraz starte jabłka. Następnie gotuj do miękkości na małym ogniu około godziny. Od czasu do czasu pomieszaj. Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet. Całość gotuj jeszcze około 15 minut na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Zmiksuj wszystko bardzo dokładnie, gorące przekładaj do słoików. Odwróć słoiki do góry dnem do momentu również: Top 3 najlepsze przetwory z cukinii! Sprawdź, jak zrobić dżem, sałatkę do słoików i cukinię w zalewie 2. Sos z cukinii Sos z cukinii - składniki: 2,5 kg cukinii 1,5 kg czerwonej papryki ½ kg cebuli 1 główka czosnku 2 papryczki chili 500 g koncentratu pomidorowego 230 g cukru 150 ml octu 10% 125 ml oleju 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 2 łyżki ziół prowansalskich 1 łyżka papryki słodkiej 2 łyżki soli pieprz czarny Sos z cukinii - przygotowanie:Cukinię przełóż do dużego garnka, dodaj zmielone warzywa, cukier, ocet, koncentrat i wszystkie przyprawy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut od czasu do czasu mieszając. Gotowy sos przełóż do umytych i wyparzonych Ogórki z pieprzemOgórki z pieprzem - składniki 4 kg ogórków 1 kg cebuli 6 łyżek soli 500 g cukru 400 ml octu 100 ml oleju 1/2 łyżki pieprzu 4 główki czosnku Ogórki z pieprzem - przygotowanieOgórki dokładnie umyj. Duże pokrój wzdłuż na 4 części, małe na pół. Posyp solą i odstaw na ok. 2 godziny. Dodaj czosnek w kawałkach i odstaw na kolejne pół godziny. Z cukru, octu i oleju ugotuj zalewę, dodaj do niej pieprz i gorącą zalej ogórki. Pasteryzuj 5-10 minut od momentu zagotowania się

Przetwory z ogórków i cukinii Sezon na przetwory w pełni, więc polecam dziś 10 sprawdzonych przepisów na ogórki i cukinie do słoików. Zapraszam! Sałatka z cukinii- do słoików Przepis tutaj (KLIK) Najpyszniejsza jaką jadłam! Kolorowa sałatka na zimę z cukinią i papryką w roli głównej, w zalewie octowej. Gazeta KrakowskaKulinariaPrzepisyPrzetwory. Sałatki…mad 27 lipca 2022, 16:19 Pyszne sałatki na zimę do słoika - zobaczcie przepisy. na zimę do słoika. Domowe przetwory wracają do łask! Oprócz dżemów, powideł, ogórków czy papryki, warto przygotować pyszne sałatki na zimę. Kliknijcie w galerię i zobaczcie sprawdzone przepisy naszych Czytelników. przetworyprzetwory na zimęsałatki na zimęprzepisy czytelników Komentarze 1 Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż kontoNie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.Podaj powód zgłoszeniaSpamWulgaryzmyRażąca zawartośćPropagowanie nienawiściFałszywa informacjaNieautoryzowana reklamaInny powódMMietek 13:42:00 mi jakoś nigdy buraczki i ogórki nie chcą wyjść tak jak powinny, zawsze coś za mało lub za dużo dołożę, wolę jednak kupić sprawdzone przetwory jak od Krakusa 🤗, oszczędzam jednak czas i wiem że zawsze zjem ze smakiem

Kiedy się zeszkli, dodaj wodę, ocet i przecier pomidorowy oraz wszystkie przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz, cukier i sól. Doprowadź do wrzenia, a kiedy zalewa się zagotuje, dodaj rydze. Gotuj całość przez 15 minut. Rydze po cygańsku przełóż do wyparzonych słoiczków i

fot. Adobe Stock Buraczki na zimę do słoików mogą być przygotowywane na różne sposoby. Bez dodatku cukru, octu lub z aromatycznymi goździkami. Siekane, tarte lub pokrojone w talarki możesz zawekować i przechowywać przez całą zimę. Spis treści: Przepis na buraczki na zimę bez octu Przepis na buraczki na zimę w zalewie octowej Przepis na buraczki na zimę z chrzanem Przepis na buraczki na zimę z przyprawami Przepis na buraczki na zimę bez octu (w solance) Składniki: 2 kg buraków, liście laurowe, ziele angielskie, 2 l wody, 5 łyżek soli niejodowanej. Sposób przygotowania: Buraki dokładnie umyj i ugotuj do miękkości. Obierz ze skórki dopiero po ugotowaniu. Ostudzone warzywa zetrzyj na tarce lub pokrój na plastry i przełóż do słoików ciasno układając. Do każdego słoika włóż liść laurowy i po 2-3 ziarna ziela angielskiego. Zagotuj wodę z solą i wrzącą zalewą, zalej buraki zostawiając około 3 cm wolnego miejsca do brzegów słoika. Słoiki z buraczkami na zimę szczelnie zamknij i pasteryzuj około 30 minut. fot. Adobe Stock Przepis na buraczki na zimę w zalewie octowej Składniki: 2 kg buraków, 2 l wody, 100 ml octu, 2 łyżki soli, 2 łyżki cukru, ziarna czarnego pieprzu, liście laurowe, ziele angielskie. Sposób przygotowania: Buraki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj zalewę - wodę wymieszaj z octem, solą i cukrem. Buraczki przełóż do wyparzonych wcześniej słoiczków razem z kilkoma ziarnami pieprzu, ziela i liściem laurowym i zalej je gorącą zalewą. Buraczki w słoikach na zimę pasteryzuj około 20 minut i zostaw do ostygnięcia. fot. Adobe Stock Przepis na buraczki na zimę z chrzanem Składniki: 2 kg buraków, 5 łyżek octu, 2 łyżeczki cukru, 4 łyżeczki tartego chrzanu, 4 łyżeczki soli. Sposób przygotowania: Buraczki ugotuj razem ze skórką w osolonej wodzie. Warzywa obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Do buraczków dodaj tarty chrzan, cukier, ocet i sól, wymieszaj i przełóż do wyparzonych wcześniej słoików. Buraczki na zimę z chrzanem pasteryzuj około 15 minut. Będą doskonałym dodatkiem do klasycznego obiadu. fot. Adobe Stock Przepis na buraczki na zimę z przyprawami Składniki: 2 kg buraków, 5 goździków, 5 łyżek octu, 2 l wody, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka soli. Sposób przygotowania: Buraki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Możesz również upiec je w piekarniku - umyte buraki owiń folią aluminiową i piecz przez 60 minut w 180 stopniach. Warzywa zetrzyj na tarce. Dopraw mielonym cynamonem, utłuczonymi w moździerzu goździkami, czarnym pieprzem i solą. Przygotuj zalewę - wodę zagotuj z octem i cukrem. Pokrojone buraczki przełóż do wyparzonych słoików i zalej gorącą zalewą. Szczelnie zamknij i pasteryzuj około 15 minut. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na domowe przetwory:Zobacz, jak przygotować pomidory na zimę. Sprawdzone porady Jak zrobić domową paprykę konserwową?

Przetwory z czereśni - przepisy. Kompot z czereśni. 10 + 15 min łatwy 6 200 kcal. Nalewka z czereśni. 60 min łatwy 20 94 kcal.

fot. Adobe Stock Botwinkę na zimę warto przygotować już na początku maja, kiedy warzywo pojawia się na targach. Botwinkę dopraw czosnkiem, koperkiem, liściem laurowym i czarnym pieprzem. fot. Adobe Stock Botwinka na zimę przypomni smak lata przez cały rok! Jej przygotowanie nie jest trudne ani pracochłonne. Wystarczy przygotować zalewę z octu, wody, cukru i soli i zalać nią posiekaną botwinkę. Zawekowana botwinka na zimę świetnie nadaje się do przygotowania zupy - wystarczy podgrzać zawartość słoika i doprawić np. śmietanką. Sprawdzi się również jako dodatek do dania głównego - pieczonego schabu lub warzywnych kotletów i ziemniaków. Przepis na botwinkę na zimę Skł​adniki: 4 pęczki botwiny, 1 pęczek koperku, 4 szklanki wody, 1 szklanka octu, 1/2 szklanki cukru, 1/4 szklanki soli, 1 główka czosnku, kilka listków laurowych, pieprz ziarnisty. Spo​sób przygotowania: Do garnka przelej wodę i ocet. Dodaj cukier i sól i zagotuj. Botwinkę dokładnie wypłucz i pokrój na drobne kawałki albo zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Koperek umyj i drobno posiekaj. Botwinę połączoną z koperkiem przełóż do wyparzonych słoików razem z obranymi ząbkami czosnku, liśćmi laurowymi i pieprzem. Zalej botwinkę na zimę wcześniej przygotowaną zalewą, zakręć słoik i pasteryzuj około 30 minut. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na domowe przetwory na zimę: Rydze w maśle na zimę - prosty przepis Rydze w maśle klarowanym są równie dobrze zakonserwowane, jak grzyby w occie. Ich smak jest za to o wiele delikatniejszy. Do przygotowania potrzebne są tylko rydze, sól i masło. Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA

.

rny24fff19.pages.dev/996

rny24fff19.pages.dev/300

rny24fff19.pages.dev/142

rny24fff19.pages.dev/728

rny24fff19.pages.dev/261

rny24fff19.pages.dev/635

rny24fff19.pages.dev/74

rny24fff19.pages.dev/339

rny24fff19.pages.dev/855

rny24fff19.pages.dev/95

rny24fff19.pages.dev/266

rny24fff19.pages.dev/90

rny24fff19.pages.dev/351

rny24fff19.pages.dev/957

rny24fff19.pages.dev/107

przepisy na przetwory na zime